夏季的绝好开胃菜----香糟卤凤爪

     大热天的不想吃饭更不想吃肉是吧，但是人体必需的营养还是要保证的。香糟凤爪或者是香糟猪蹄都是夏季不错的开胃荤菜，制作起来简单一看就会。香糟的味道很香很特别，就像榴莲不是每个人都会喜欢它特殊的味道。我国江浙一带的居民尤其喜欢食用，我到杭州旅游的时候，只吃了一次就深深地爱上了它，非常小欢喜它的味道，原来都是从上海等地让人稍香糟卤过来，现在不用那么麻烦了，本地市场就有销售，想吃的时候就做非常方便快捷。

原料： 香糟卤一瓶650克  生鸡爪20个  花椒大料桂皮姜片

制作：

1.买来的生鸡爪洗净

2.锅里放水，将花椒大料桂皮姜片放入

3.烧开后放入洗净的鸡爪。

3.再次开锅后改小火慢煮25分钟左右，用筷子扎一下能扎透就熟了。

4.煮熟的鸡爪捞出来放到一个干净的容器里，趁热将香糟卤倒入，最好是漫过被泡物。

5.  2个小时后即可捞出食用，冰箱冷藏后风味更佳。

要说天气有多热，看到那个薄荷了吗，就从地里摘下来再回到家的过程前后把不到2分钟就蔫了，用水泡泡也没支楞起来。

顺便放上2 个刚摘得辣椒点缀一下还有点凉意。