咖喱油豆腐鱼丸

家里有亲戚来小住一段时间，知道她喜欢吃鱼旦鱼丸之类的，特意在她来到的前一天让宝爸下了班还去买了一条大的皖鱼来做鱼丸，为的就是做今天的这道菜。

 其实这也可以是小吃，因为我是当零食来吃了，去年怀孕时在一个台湾小吃店吃过，觉得很好吃。那家店是用豆腐串来做的，我刚好做了油豆腐，就山寨了一下，不过可惜的是我居然买到的是咖喱罐头，不是块。所以买的时候要注意呀。

 我家宝宝表哥来陪她玩了一周，才大她半岁，来了一周没见尿湿裤子，一有尿意就会叫人。这一点真是让我佩服得不行。

亲戚回去了，因为还有假期，本想让我家宝贝一起跟着去住上一段时间，我带着一起去，带去后就回来。谁知道在我坐车回来的路上，亲戚打电话给我说小孩哭得不行，怎么也哄不了。实在不行，我又得下车回去把她给接回来，真是折腾得我不行呀。

这宝贝还跟表哥玩得好好的，真是高估她了。回来时我还买了一大袋的东西，就把它放那车的车厢里了，谁知道下车后走着的时候才发现怎么这么轻松，原来那一大袋的东西忘拿放那大巴上了。幸好后面让宝爸联系，第二天和宝贝又去前一天下车的地方给拿回来了。

来回折腾，加上来回坐了整整一天的车，宝贝回来的第二天下午就发高烧，打完针半夜又来，这几天本来因为亲戚们回去了心情很低落的，因为宝贝的生病，似乎都顾不上了。到现在闲下来发菜谱，又怀念起她们在的日子了。真希望时间能停留！ 

 因为这鱼丸是吃完晚饭，搞好卫生才做，比较赶所以做得太大个了，应该做小一点，一口一个正好。

食材：皖鱼；咖喱；油豆腐；

配料：姜；葱；

调料：盐；花生油；酒

做法：

1.皖鱼起肉，我是让档主帮忙的。

2.斜刀剔出鱼肉。

3.再剁碎。

4.拍碎些姜和大葱段，加进小许水泡着。 

 5.剁好的鱼肉加进盐，油，酒和姜葱水拌匀。

6.拌匀后不停的摔打至起胶。我连续摔了有十来分钟。

7.洗干净手后挤出一圆团。

8.放进冷水锅里，锅小火加热。 

 9.挤完所有鱼肉，煮至鱼丸一个个浮起来即可。

10.咖喱油豆腐鱼丸所有食材。（做好的鱼丸我放冰箱冷冻起来了）

11.锅里放小许油，把油豆腐加进翻炒几下后加进一大碗水。

12.烧至油豆腐鼓起来后倒进鱼丸。

13.继续烧至水剩一半时倒进咖喱包。

14.最后适当调味即可。