最近几天天气炙热的很，可能是因为快立秋了吧，“夏天”也沉不住气似的，再不狠狠的发发威他就该滚蛋了，
天气预报总没有超过35度的时候，可是实际温度大概都能到39度以上了，我这还是保守的说，感觉40度也是有的。
这种天气，虽然不能出门，却也懒的在家下厨折腾着吃了，何况，我们家还没空调，不活动都热的发蒙，一忙活就挥汗如雨，比洗桑拿还带劲儿。
这两天净吃面条了，煮一大锅菜卤放凉了，再浇凉面，又方便又凉快，就这我也不愿做呢。
昨晚去超市蹭凉，看到辣椒就忽然很想吃辣椒酿肉了，辣椒酿肉是很无敌的一道菜，大小老少没有不爱吃的，又开胃，又下饭，做着也不麻烦，再捎带着买两个甜椒，给闺女做了几个不辣的肉饼，省的她总说我们只会自己享受，不让她吃。
原料：甜椒，肉馅儿，干面粉。
做法：
1，准备好材料，
2，肉馅加少许纯净水，适量生抽，老抽，南酒，盐，味精，葱姜末拌匀搅至上劲腌制15分钟左右。
3，甜椒取其中间整齐的部分切成一厘米厚的片，（辣椒的话就对半剖开）
小贴士：
甜椒切下来头尾不可用的部分可以切碎了拌在肉馅儿里。
我的另作它用了。
4，将甜椒圈在面粉中裹一下拍掉多余的面粉。（辣椒的也一样，在里面先均匀的撒一层干粉，这样做好后肉馅就不容易掉下来了）
5，将拌好的肉馅填入甜椒圈中，两面沾上干面粉，压紧实。
6，煎锅倒少许油，烧热后将甜椒肉饼放入锅中，中小火，煎至肉馅儿熟了就可以了。
