培根鲜虾杏鲍菇披萨

模具9寸披萨盘一个

首先准备材料

饼皮：金像高粉135克     清水：75克       酵母  1/2小勺       黄油14克   砂糖1小勺

披萨馅料：马苏里拉芝士145克  鲜虾仁15只  培根4条杏鲍菇一根    洋葱丝、青椒圈    甜玉米粒少许。

披萨酱原料：成品意大利披萨酱3大勺 

1、  饼皮材料混合成面团后加入软化的黄油揉匀，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

    2、 将发酵好的面团擀成与模具大小差不离的圆饼，放到抹了黄油的披萨盘里，用手整理成边缘稍厚进行再次醒发时间为20分钟。

    3、醒发完成后在饼皮四周刷上全蛋液，在饼皮上扎上些小眼方便排气。

趁着面团发酵的时间，做一下工作：

A.杏鲍菇切成片，在煎锅里煎至收去水分

B.培根切块煎熟

C. 鲜虾煮熟剥去皮

D. 青椒切成圆圈，甜玉米剥成粒

F.洋葱切丝，在煎锅里轻轻一扒拉出下水成出

所有原料加工完成后成出放一旁备用

4、在饼皮中央放上抄好的披萨酱料

5、 撒上一小半的马苏里拉芝士

6、 依次 放上培根、杏鲍菇和洋葱丝、甜玉米粒

7、   放上煮过的虾仁

8、最上面撒上青椒圈

9、  烤箱与240度预热，220度烤制15分钟取出

10、撒上余下的芝士入炉再烤3-5分钟，看到表面芝士融化就好了。撒上些芝士粉味道更佳。

11、用轮刀按需切成份方便食用。