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本地人有一点点奇怪的，那就是一般中午和晚餐不拿面条、饺子等当主食。就算上了水饺吧，也是一大碗当成餐中的一道点心。所以，一般都当早餐吃。
我一个人时还是会将水饺等面食当主食的。简单又方便啊。比较烘焙中的西点，省时多了。哦，做了两次披萨搞得吃饭都不能准点。我儿说了：“老妈，其实我喜欢吃中式的咸味的点心。”
于是，还是老老实实地做几次中式的点心吧。饺子，是经常做的。这次选的是纯精肉，这父子俩嘴很刁的，一点点瘦肉都要吐出来的。
而纯精肉的馅儿会很实，故，加了黑木耳和香干进去，即丰富了营养又比较松。这是很受家人喜欢的馅儿。
食材：
饺子皮，买的，大约280g；
纯精肉，适量；
香干，六块。
辅料：
葱姜，各适量。
调料：
食盐，适量，
料酒，适量，
植物油，少许。
生抽，适量；
香菜，少许。
做法：
1,纯精肉先切成丝，
2，再切成丁，
3，再加切细的黑木耳，
4，再加切细的香干一起剁匀。
5，后把葱姜切末后也加入剁好的肉馅中，
6，拌匀后加食盐适量
7，料酒一勺，还可加少许生抽
8，加少许植物油
9，朝一个方向搅拌上劲
10，小碗准备少许清水，就开始包饺子了
11，,取饺子皮一张，放上适量的肉馅，四周涂少许清水
12，中间先粘住
13，再两边向中间打折子粘住
14，一个饺子包成了
15，背面也看一下
16，放入塑料格子后套上保险袋或膜入冰箱
17，第二天早上取用，下开水锅煮。浮起，加少许凉水继续煮开
18，碗内加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我只加了生抽和香菜末
将饺子捞入碗内即可：
