夏季做一道清新小菜——虾仁炒瓜片

        今天没事翻看博文，才发现都N久没上个清淡的菜了，最近发的都是面食、冷饮一类的居多，这次也整个没辣椒的清淡菜吧。

        话说1年前还不怎么吃的了辣椒，但学做菜以后，我这辣椒却是每道菜都离不了的配料了，像今天这道虾仁炒瓜片不放辣椒都好久没吃了，还好因为虾仁和瓜片蛮搭的，即使没辣椒，吃的也挺爽口的。

        晚上编辑这道菜的时候，外面突然刮大风，下大雨，关窗户的时候，就顺便往外看了看，这一看就看到了小区外的一棵大树瞬间倒下，压在一辆汽车上，水果摊的水果也都瞬间飞起来，散落的各处都有，还有路人边骑着车边捡水果，╮(╯▽╰)╭表示这风刮的真心的大。。

食材：

明虾一碗，黄瓜1根，葱适量

调料：盐1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量，白胡椒少许，鸡精少许。

分解图：

1：备好材料， 用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。

2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。

3：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。

4：下入黄瓜翻炒。

5：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味。

6：出锅。