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川香鸡翅
那只鸡的两个翅膀，我配了两个辣椒，做了一小份菜。
同鸡汤一起上了桌，等我再去把鸡排弄好端出来的时候，鸡翅已经没有了。
外甥女添着手指头说：“这个太好吃了，姨妈，真的太好吃了。”
我往盘子里一看，连辣椒都没有了。“那么好吃也不给我留下一块。”
外甥女说：“实在是太好吃了，所以嘛……”
“姨妈，你明天再做一次吧！”
再做，只好再做一次，再做一次，要不然哪能过足瘾呢！
主料：鸡翅
配料：辣椒姜 蒜
调料：干红椒干青花椒 盐 生抽 料酒 胡椒粉 辣椒油 藤椒油 糖
做法：
１、 材料图。
２、 鸡翅剁成小节，加料酒，盐，胡椒粉，生抽抓均匀。
３、 青椒洗净去籽，切块，加一点儿盐和生粉拌均匀。
４、 姜蒜切片，红辣椒切片。
５、 油锅烧热后，将腌好的鸡翅淋去汤汁，拌入玉米淀粉。
６、 下油锅炸香。
７、 外皮酥香时出锅。
８、 将抓过淀粉的辣椒也炸香。
９、 出锅淋油。
１０、 将炸过食物的油倒出，留下一点儿油，炒香姜蒜辣椒和花椒。
１１、 将炸过的鸡翅和辣椒回锅，拌均匀后淋辣椒油和藤椒油，
１２、 出锅装盘即可。
小贴士：
１、 这个菜，用鸡翅中来做，成菜更美。
２、 炸鸡翅时油温要稍高些，这样才能保证外皮酥香脆，炸制过程火可以稍小些。
３、 出锅前的辣椒油和藤椒油最好不要省去。
纳米的那些事儿20130805
♡孩子的无助或者焦虑表现在哪里？
米妈估计吃了什么不好的东西，早上起来开始拉肚子，来势凶凶的样子。吃了饭跑去诊所，本想着开点药就可以了，谁想医生让输液，米妈想了想，输就输吧，担心严重起来麻烦。
纳米陪着妈妈输液，比她自己输液还不自在，因为无事可做，妈妈又不让用手机看动画片，没过多大一会儿就开始哼哼了。哼也不行啊，妈妈行动不便，不但不能帮助纳米，反而还需要纳米来帮助妈妈做些事情呢。
先是接水，小妞儿想喝水，要妈妈去接，显然是不些不方便，但还是提着瓶子去了，顺便也教会纳米怎么样才能安全的接到水喝。接下来挺好，小妞儿自己去接水了。
第一瓶很快就完了，请纳米帮忙去叫护士，小妞特别的不情愿，这可能跟性格或者米妈的教养不关，说不清是为了什么，其实米妈大声叫一声就成了，还是想让小妞试一试。说了好长时间，妞儿跑去叫来了阿姨，米妈当然表扬了孩子。
无事可做对孩子来说是的很无聊的事情，纳米粘在妈妈身上，哼哼着饿了。米妈本来想转移一下孩子的注意力，跟纳米商量着能不能过一会儿帮妈妈叫护士阿姨来拨针，纳米哼哼着不同意，说刚才已经帮过忙了，一次只能帮一样事儿。
米妈说怎么一次只能邦一件事儿呢，早上起来谁帮你穿的衣服，谁帮你梳的头，又是谁给你做了早饭，把你带到这儿来的？如果这样的话，那一会儿你别坐妈妈的车子回去了，你自己走回去吧。
这话一说完，纳米不哼了，也不吭声了，低着头好大一会儿。开始米妈没有在意，只是想让孩子想一想，或者说感受一下，所以说完后并没有在意孩子在做什么。再看纳米时候，小妞儿在吃大拇指。米妈有些吃惊。
纳米小时候用过安抚奶嘴，也比较依恋某一件小被子，但二岁八个月入园的时候，很好的过渡了，不再依恋奶嘴，只在晚上睡觉的时候想要小被子，从来都没有看到过小妞吃手！
米妈看纳米的时候，纳米也意识到了，很快速的把手拿出来了。米妈没说话，但心里想了很多。
米妈要纳米帮忙，纳米不愿意，这应该是孩子的性格问题，并不是孩子不想或者不情愿或者别的什么，可能有一些内在的东西，这种东西不是一时半会儿可以改变的了的。米妈“逼”着纳米去做，本来就给孩子压力了，再加上后来的条件，孩子有些紧张和焦虑了，无助的时候，不由自主的吃起手来了。
米妈把纳米抱了过来，跟她说一会儿妈妈自己去找阿姨，不用纳米帮忙了。接着又玩了些小游戏，这事儿算是过去了。
孩子需要关爱和帮助，即使想要孩子往某个方向更好的成长，也要讲方法，不可强迫。如果孩子长期处在一种不被关心关爱的环境中，自然会用吃手或者咬某种东西，或者其它不良的习惯形成，这是孩子们焦虑无助的表现。
