茄汁肉片——酸酸好开胃

每天虽然早早起床，却没有早早去菜场，以至于问女儿吃什么呢？“糖醋排骨！”，可是跑到附近的菜场没有排骨喽，于是买了瘦肉，说给她做好吃的蕃茄肉片。因为这大热天不想给她做先过油而做的菜。

这女儿，就爱吃肉，木有办法！还好，爱吃蕃茄，连汤都倒入饭碗里了——虽然麻麻用个大盘装着上桌亮相，不太好看，好吃就行了。

女儿虽然不太喜欢酸酸的食物，她却喜欢那蕃茄酸酸滴味。。。

食材：瘦肉300克、蕃茄1个

配料：生姜、蒜片、葱

调料：料酒、生抽、陈醋、素油、玉米淀粉

做法：

1、切好的肉片，加入一匙料酒、一匙生抽、一匙素油、二匙生粉，揉捏匀，腌制一会待用。

2、切好蒜、姜、葱。

3、在蕃茄周围上分别划上四个口。

4、在锅里开水中泡一下，捞出来去皮，切小块备用。

5、锅里入油，炒香蒜和姜、葱。

6、入肉片翻炒至七八成熟。

7、把炒过的肉片装出后，入蕃茄丁炒熟。

8、加入适量水，煮至稠浓。

9、加入肉片，翻炒匀，煮约三分钟即可出锅。

蕃茄维C多，具有防晒美白效果哦，要多吃多吃。。。