夏日清爽凉拌菜——烫拌三丝

烫拌三丝，是我自己乱起的名字，连做法都是自己乱想出来的，至少之前没有说过有哪种凉拌菜是这样做的。但是，美食随心所欲，是吧？而且味道还不错。O(∩_∩)O

重庆又迎来了40度的高温天气，这么热的天，晚餐是无法吃下油腻的东西了。打开冰箱，有一个青椒，几根红美人椒，还有两个洋葱，将就它们做个凉拌菜，用来下白粥应该不错。^_^

主材：青椒一个，红美人椒一根，洋葱半个。

调料：蚝油，芥末，醋，糖，盐，味精。

做法：

1、青椒、红椒、洋葱切丝，放入碗中备用。

2、倒入刚烧开的没过食材的开水，用筷子翻拌一下。

3、沥干水分，放入盘中备用。

4、依个人口味，适量蚝油，芥末，醋，糖，盐，味精，入凉开水兑成调料汁。

5、调料汁浇到盘中三丝上即可。

Ps：1、刚才说了，用开水烫一下食材，这是自己的发明，其实完全可以入开水中迅速焯水O(∩_∩)O。2、关于调料，这个可真的是“美食随心所欲”了，你可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然，各种调料的比例也各自随心。你的美食你做主。

清爽不油腻的夏日下粥凉拌菜——烫拌三丝。^_^