蚝油花菜

花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

材料  花菜 400克  青椒  红椒  大蒜  花生油  盐  蚝油   淀粉

1、花菜盐水浸泡，

2、冲洗干净切小块，焯水

3、大蒜切碎，青椒和红椒切块

4、准备水淀粉

5、锅内放油，加大蒜爆香

6、放花菜翻炒

 7、加入青红椒、盐翻炒

8、加蚝油翻炒均匀

9、加水淀粉勾薄芡，让花菜裹上芡汁即可

10、做好的蚝油花菜

用沸水焯一下，再急火快炒，常吃菜花且每次吃得很多，可能会使人患上皮炎。