泥鳅豆腐汤——营养美味

   公公又在田里捕了一些泥鳅。     

   正宗的野生鱼汤——

大家会唱吗——“池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅、、、”女儿好喜欢这首歌，但我听着这首歌想起小时候和哥哥弟弟，卷起裤子，在田里挖开稀泥，捉泥鳅，说来也怪，那么多田，咱家有块田就它最多泥鳅。总是搞得满身泥，而又有多少欢乐留在了田野里。。。

泥鳅又名‘鳅鱼’，肉质鲜美，营养丰富，其脂肪成分低，胆固醇更少，基中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类要高。民间更有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。

不要说我杀鱼的样子好残忍啊，可有一家三口在海边玩，捉到一只罕见6脚章鱼，拍照，玩，最后摆上盘子开吃的时候才知道，他们那可是世界上罕见的6脚的章鱼（好像是6脚吧，有点记不清了，总之为罕见物啊）——吃货啊，木有办法！

食材：泥鳅、豆腐

配料：生姜、葱

调料：大豆油、盐食量。

做法：

1、把泥鳅放在一个深一些的盘里，撒入一些盐。（它们会活蹦乱跳，要用锅盖或盘再盖上）

2、没有了动静。可以用剪刀，在头部剪一刀，夹起鳅鱼。

3、用手拿着泥鳅鱼，再用剪刀剪开肚子，除去鱼内脏。

4、再清洗干净。

5、切好豆腐、生姜、葱。

6、热锅冷油，将鱼入锅煎制两面变色。

7、加入适量开水，煮开约五分钟，再加入生姜、葱和豆腐。

8、再用小火炖20分钟左右至汤白。

9、加盐调味即可出锅。

1、一般炖汤类，生姜在烧开时入锅去腥效果会好些。

2、煮开后用砂锅慢炖最好。