黑布李果酱排包

       夏天最爱水果除了西瓜还有黑布李啊，熬不完的黑布李果酱呢，一次做三瓶吃上一个月，上周又煮了三瓶够这个月吃的了，看着甜蜜鲜艳的果酱就想着完美早餐果酱配排包了！

         一大盘排包看着真过瘾，面包组织太棒了，配着黑布李果酱很搭的，不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包香软，果酱酸甜，当早餐加上牛奶吃美美的!

      原料：高粉300G，黑布李果酱300G，黄油30G，白糖30G，盐3G，鸡蛋一个，牛奶110G,酵母4G

        做法：1备好所需材料

           2用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵           3发酵40分钟至2倍大

           4将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右

             5取一份擀开，放一勺黑布李果酱

           6再卷成条状

           7全部卷好后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司

           8二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻

           9取一部分黑布李果酱装入裱花袋中

           10面包上面挤上黑布李果酱

           11烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

           12放凉后再吃

     注：直接法做面包，面团一定要揉扩展阶段出现“手套膜”，这样成品才够香软现“拉丝”状；        中间的果酱少包一点，以免不好成形；