芝麻玉米面发糕

    这一星期早餐的主食都是外面买来的面包，本想着动手自己做点什么，只怪天气实在太热了，懒得动手。怎么办，也不能天天啃面包吧，于是乎动手做了款不用揉面的发糕。粗粮的很营养哦，关键是还不用揉面。 

材料：面粉150克、玉米粉40克、熟芝麻粉10克、糖30克、酵母3克、水适量。

做法：

    1.先将酵母用温水化开，水温不要超过40度，夏天冷水都行，静置一会儿。

    2.将面粉、玉米粉、芝麻粉和糖放入一个干净的盆里搅匀，加入酵母水，再逐量添加冷水。

    3.用筷子搅成比较干的面团，放入铺了油纸的容器里（发好后可以直接上锅蒸，省得再换容器），盖上盖子发酵。

    4.面团发酵至两倍大，移入蒸锅，蒸30分钟后关火焖5分钟，软乎乎的发糕就好了。

    看看，是不是挺松软的，因为加了粗粮，所以它虽然是发糕，却有着馒头的韧劲。