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肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。
【原料】面粉400克、水240克、酵母3克、猪肉馅儿260克
【配料】鸡蛋1个、大葱1根、姜末2茶匙
【调料】老抽2茶匙、生抽1茶匙、油1茶匙、香油1茶匙
【制作方法】
1、将面粉、酵母和水放入面包机，开启和面模式，面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面
2、和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发至两倍大
3、取出来揉面进行排气，再盖盖子二次醒发（这是就可以准备肉馅儿）
4、猪肉馅儿打1个鸡蛋，放入葱花姜末和调料，搅拌均匀
面团发好，肉馅儿搅拌好，开始制作
5、将面分成三份，取一份擀成长方形
6、铺上肉馅，从一头开始向另一头卷，掐进封口
7、蒸锅中放水加热后，将肉笼放进去，蒸15分钟关火出锅
8、然后切成大小均匀的小块儿就可以吃啦
