秋葵炒虾仁

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含维C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。

秋葵虾仁这个菜很清淡，又很简单，加了虾仁和白玉菇，营养全面，夏天吃开胃又有营养。

材料  秋葵200克   虾仁100克   白玉菇 70克   红辣椒  大蒜   姜  花生油  盐  蚝油  香油   淀粉   白酒

1、准备食材

2、秋葵洗净去掉两头焯水过凉，斜着切块。大蒜、姜切片，红椒切块，白玉菇去根洗净

3、虾仁去沙线，加白酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会

4、锅内放油，加虾仁滑至变色盛出

5、原锅加大蒜、姜爆香

6、加白玉菇炒至变软

7、加黄秋葵和红椒煸炒，加盐调味

8、加虾仁、蚝油翻炒均匀，加少许水翻炒，滴入香油翻拌即可

 秋葵去掉两头焯水，粘液去掉了好多，还可以去掉涩味