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七夕·送你一束玫瑰花——翻糖玫瑰

杭妞儿
2013/8/9 16:00

   不知是天性使然,还是后天环境或致,促成了女人爱花这一事实。想来没有哪个女的是不爱花的,如果哪天她收到一束花却没有流露出开心的神色,那问题多半是在送花人身上。但若是送花人能再多点讨巧的心思,想必感动不了别人,定也能感动了自己O(_)O~

    一直心心念念的翻糖,终于在这个夏天开始践行,摸石头过河般在网上搜罗了一些制作手法,然后又在淘宝上买了些器材,就这样跌跌撞撞的做出了人生中的第一束翻糖玫瑰。恰逢七夕在即,若是有心,如果动手做一束小小玫瑰给亲爱的人,想必于她(他)定是一份意外的惊喜!

    第一次尝试,好多的不足之处,分享的同时希望得到大家更多的建议!在此特别要感谢远方的雪花姐姐的指导!

 

先说说这次糖花的准备材料:

    翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、垫子、牙签、滑粉包、粘合剂、不沾擀面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海绵各一块、花瓣模具、花托模具、画笔、保鲜袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用铁丝

简单的说说此次糖花材料的一些配比和作用:

    翻糖:翻糖膏:干佩斯1:1

    粘合剂:翻糖膏加热水融化制成(一般使用无色香草精,用来进行膏体间的粘合);

    滑粉包:玉米淀粉:糖粉1:1,用纸巾或者间隙较疏的布进行包裹(扑于薄海绵上,防粘用);

    白油:抹在垫子、手或者擀面杖上,防粘及防止颜色染到手上;

    保鲜袋:用于及时包裹不使用的翻糖膏体,防止其暴露在空气中变硬。

 

再简单说说可以代替的物品:

    如果仅是做玫瑰,可以直接用翻糖或者直接用干佩斯,不用两者都购买。此外网络有许多自己动手制作翻糖的方子,若是有心力,也可以搜一下;

    食用色素在此处也可以省略,可直接做成洁白无瑕的白玫瑰;

    糖花用的铁丝可以用牙签进行代替;

    如果没有花瓣模具也可以一片一片捏,有几朵是用中号的花嘴进行裁切然后拼合,个人更喜欢这种方式,只是更费时;

    晾花器具没有特别准备,直接插到了花瓶里,建议可以准备些泡沫塑料,或者充分利用手头其他资源。

 

建议购买的物品:

    翻糖是用模具堆积出来的美好,但是生活在祖国最大的好处就是可以买到各种山寨和***,这一堆材料中食用部分的材料都使用了进口产品,器材类的不差钱当然建议直接选择进口的,但若是如我这般把玩的,可以先拿国内的器材进行练手,图中的厚、薄海绵倒是推荐可以买一套,实际有三块,wilton产,价格不算贵,个人觉得还是值得拥有的。

    直接切入正题吧,一边制作一边拍摄,有些图片分了几次拍摄,将就看看吧O(_)O~

步骤:

    1、将翻糖膏揉软,按扁,用牙签蘸少许色素置于翻糖中间;

    2、将色素用各种方法,彻底揉匀;

    3、将铁丝的头部做个弯钩,用翻糖膏搓一个水滴形花心;

    4、组合好花心,然后放着待干;

    5、垫子和擀面杖抹少许白油,将翻糖膏擀成薄片;

    6、用花瓣模具切出三瓣花片;

    7、不用的翻糖膏和花片及时用保鲜膜包裹好;

    8、取一花片用刀清晰的切出花瓣边缘;

    9、薄海绵用滑粉包拍上少许分,防粘;

   10、花片放在薄海绵上,用圆头塑形工具将花片打薄;

   11、打薄的花片移到厚海绵上,中间按凹;

   12、花瓣上用笔抹上粘合剂;

   13、将花心穿入花瓣中央,固定;

   14、第一片花瓣包住花心;

   15、跳过下一片花瓣包住花心;

   16、再跳过一片花瓣,包下一片花瓣;

   17、以此方法,包住剩下的花瓣;

   18、第一层花瓣完成(花骨朵);  

   19、同样的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海绵上按凹;

   20、跳过第二片,第三第四片花瓣按凹;

   21、翻面,将剩下的第二、第五片花瓣按凹;

   22、中央按凹;

   23、花瓣上用笔抹上粘合剂;

   24、将做好的花骨朵插入花瓣中央;

   25、两片按凹的花瓣先固定好;

   26、再调整固定剩下的三片花瓣;

   27、第二层花瓣组合完成;

   28、同样的方法打薄后,将五片花瓣都按凹;

   29、翻面,中央按凹;

   30、花瓣靠中心处用笔抹上粘合剂;

   31、将半开的花插入花瓣中心;

   32、调整好花型;

   33、绿色翻糖用之前同样的方法,擀薄,压出花托形状;

   34、花托在薄海面上用圆头打薄弄长,转到厚海绵上按凹中央;

   35、花托上用笔抹上粘合剂;

   36、花朵插入花托中心点,调整粘合。

最后,预祝各位七夕快乐O(_)O~

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