香蕉糯米小蛋糕

      又是自己最爱的糯米点心来了：这次加了香蕉烤了小蛋糕，一个个香糯酥软，非常的对自己胃口，外酥里软的小蛋糕冷藏后放在第二天一样好吃！

      本来要用玛芬的做法的，做的时候把两个鸡蛋给打发了，但是糯米粉的份量没有减少，所以吃起来外酥里软却又韧劲十足；顶上加的芝麻太爱了，烤一烤特别的香，咬在嘴里一粒粒的很耐口儿啊！ 

     香蕉也是我一年四季都爱吃水果，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。把它做进糕点里面也是我常做的事，变着花样吃。。。

      原料：香蕉一根，糯米粉110G，鸡蛋两个，白糖40G,泡打粉小勺，牛奶35ML，玉米油35ML，芝麻适量

       做法：1备好所需原料

            2鸡蛋打散在无油无水的盆中，加入白糖

            3用电动打蛋器打发至至蛋液划“八”字十秒不消失即可

            4香蕉压成泥加入拌均

             5加入牛奶和玉米油拌均

            6糯米粉和泡打粉过筛加入

            7用打蛋器直接搅拌混合均匀即可

            8把蛋糕糊装在小模中

            9撒上芝麻粒

            10入180度的烤箱18分钟左右出炉

       注：鸡蛋从冰箱拿出来要回温后才好打发；           泡打粉不喜欢的不用加也可以，但是每一步加入辅料时都要轻巧快速的拌均不要让鸡蛋消泡；