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公司一同事姐姐，上个月就跟我打好招呼，说十月份儿子生日
让我帮忙订做个蛋糕，不要奶油蛋糕，也不要芝士蛋糕
点名要的就是慕斯，因为她儿子很喜欢慕斯蛋糕
小子说：入口丝滑丝滑的，可爽了。这句话真的是一个8岁小孩说的
现在的宝贝是啥都懂滴
继上次做咖啡慕斯到现在，应该有半年多了吧
今天是我第二次做慕斯，没有烤箱的朋友也许会觉得蛋糕就是做不成事的
错了，蛋糕有很多种做法，冻的，烤的，蒸的等等
就算没有烤箱也一样可用电饭锅电压锅平底锅来制作
只要你想，没什么做不到哈，改天我也会上一篇用电压锅做的海绵蛋糕
慕斯：一种奶冻式的甜点，无需经过烘烤，除了底层的蛋糕坯，这个可以买现成的海绵蛋糕，如果家有烤箱，当然可自己制作
确实没有就买，也可以省略不加，我这次就是买的，刚好家里没低粉，懒得下楼，直接用上市售的海绵蛋糕，自己简单的制作下慕斯液，如果不加上层的QQ冻，直接放入冰箱冷藏后即刻就能享用
【黄桃慕斯杯】
所需材料：罐装黄桃150克，牛奶30克，吉利丁片1片（5克），淡奶油110克，糖粉20克，海绵蛋糕四小块，菠萝味QQ糖1包，清水少许
制作步骤：
1：将罐装黄桃取出，沥干水分
2：倒入料理机内，用手持搅拌器搅拌成黄桃泥备用
3：取一片海绵蛋糕，用慕斯杯底部轻轻按下
4：即可取出一片可做底部用的蛋糕圆坯
5：再把慕斯杯口倒扣在另一片海绵蛋糕上，轻轻按出圆形，用小刀沿圆形边划出，即成中层用的蛋糕坯
6：将吉利丁片用清水泡软，沥干水分，加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全融化，放凉备用
7：淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器搅打至出现纹路，勉强可以流动的状态
8：在淡奶油里加入黄桃泥，用刮刀翻拌均匀
9：凉却的吉利丁牛奶液倒入到奶油里，翻拌均匀即成慕斯液
10：在慕斯杯里放入底层小圆蛋糕坯
11：倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中层用的蛋糕坯
12：继续倒入其它慕斯液，至杯子九分满，入冰箱冷藏3小时以上至慕斯液凝固
13：QQ糖和清水一起放入碗内，隔水搅拌至完全融化混合
14：放凉备用
15：冷藏后已凝固的慕斯杯取出，放入切片的黄桃做为装饰
16：再在表面倒入冷却的QQ液，继续入冰箱冷藏3小时以上，凝固即可食用
小叮咛：
A：可以不加表面的QQ液，省略后四步
B：黄桃可换成其它水果类：蓝莓，芒果，桑葚等，同样风味不减
C：此配方为四个中等慕斯杯的用量，如用六寸蛋糕模制作，用量需酌情增加，不超过一半以上
