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昨天报道说今天气温高达38度，大半天都没敢出门，
到了傍晚还是热的要命，家里没菜了，无奈到离家不远的小超市买菜，
选来选取还是那几样菜，随便买了点，就在付钱的时候发现了这鲜香菇，
在我们这里干的香菇随便能买到，像这样的鲜香菇不多见，10元一斤，价格还算合理，毫不犹豫的下手买了两斤。
回家就做了这道香菇盅，用的是煎的方法，也可以用蒸的方法，两种相比还是煎的方法做出来的细腻，口感好，煎的时候 加上水，香菇慢慢吸收水分，以至于做出来的香菇不会发干，比较细腻，家里有老人和孩子的做这道菜最 合适不过了，
提前打上绿豆豆浆，在配上这道香煎香菇盅，用剩下的猪肉馅加香菇碎，剩下的蛋黄，面粉，又烙了两张香菇肉饼，一顿又好看又有营养的晚餐就这样做好了。
主料∶香菇6朵，猪肉馅200克，小葱1颗，鸡蛋清1个，胡萝卜50克
调料∶花生油适量，香油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，
做法∶1准备好香菇，和五花肉
2鲜香菇洗净，去蒂，在表面用刀划十字花
3猪肉剁成猪肉馅，
4加入调料，鸡蛋清，搅拌均匀
5把搅拌均匀的肉馅填入香菇内
6锅内加油摆入填满肉馅的香菇，用小火慢慢煎一会，在加入一小碗水，盖上锅盖，中火煎煮几分钟，焖至水干，
7胡萝卜切片，摆放在盘中
8摆在胡萝卜上面，在香菇盅上撒上点葱花，
