玫瑰鱼片

玫瑰花为药食兼用之品，经常以之泡茶，有美容养颜、行气活血、调和脏腑的作用。玫瑰可以疏肝调经，对孕前女性十分有好处。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪低，可以多吃哦，玫瑰花和鱼片沾上糖浆甜甜的，鱼片脆脆的很好，比买的鱼片好吃多了，很鲜美，很适合孕前女性食用。

材料   鲅鱼1条    玫瑰花1朵    冰糖   料酒   盐   胡椒粉   蛋白   淀粉  花生油 

1、鱼洗净

2、鱼去头内脏、肚子部分，洗净，鱼片开把中间的大刺去掉，拔掉中间的小刺，隔着鱼皮，片成片，不要鱼皮

3、片好的鱼片。鸡蛋去掉蛋黄留蛋白

4、鱼片加盐、料酒、胡椒粉、蛋白、淀粉轻轻的拌匀，腌制20分钟

5、锅内放油，略微多一点，放入鱼片炸至金黄，火不要太大

6、炸好是鱼片

7、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水中浸泡一会，

8、玫瑰花切粗一点的条

9、锅内放油、放冰糖，一直小火熬糖浆

10、再把鱼片和玫瑰花倒入，均匀沾上糖浆即可。

锅内放油，略微多一点，放入鱼片炸至金黄，火不要太大，避免炸糊，