【废物利用，吃得到看不到的香气】枣香小馒头

家里买了红枣，我竟然主动自己去了枣核，而且是在MAMA没有叫我做这件事情的情况下，我自己主动做的，还要主动问她需不需要把红枣去核。

平时我会把红枣核泡水喝，但是喝多就腻了；

这一次幸起做馒头，把用红枣核泡的红枣水放面粉里做馒头有股枣香味蛮好的。我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气。

红枣具有：1．健脾益胃。2．补气养血。3．养血安神。4．缓和药性。5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，调和药性、养血宁神的功效。

注意：红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。

【材料】

面粉250克，红枣核适量，酵母3克，热水适量，糖适量

【步骤】

1.准备好材料。红枣核用热水泡出味道。

2.红枣水，酵母，糖，面粉和成光滑面团。

3.静置发酵两倍大左右；揭开面团有棉絮状。

4.取出面团充分排气。

5.擀开卷起切件或者是搓成长条切件。 

6.放在屉布上进行第二次发酵，静置二十分钟左右。

7.冷水上锅，大火十五分钟，关火闷五分钟就出锅吧。

8.小馒头出锅了。【面揉得不好，蒸熟就开裂了。】

仔细一看，小馒头笑了。

【CSY温馨提示】

1.喜欢吃红枣的就放红枣【我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气而已】。
2.喜欢甜的可以多放点糖。

3.虽然红枣的好处有很多，但是红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。