白菜悶牛雜

 

 

 

 

 

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昨晚朋友來訪 ~ 帶來六隻大閘蟹

趁著滷牛雜 ~ 蒸三隻來解饞 ~

 

 

 

 

 

 

牛肉好吃 ~ 其實牛雜也不錯 ( 通常我一次買很多 ~ 滷好放在冰箱做多種口味變換 )

 

牛雜的做法很多 ~ 今天來個白菜悶牛雜 ~

 

 

1) 牛雜洗淨 ~ 過水 ~ 切好 ~ 再過水

2) 蔥薑及米酒 ~ 悶兩個小時

3) 放入白菜與蘿蔔 ~ 再悶

4) 最後調味即可 !! ( 可依個人喜好調味 )