七夕套餐之【柠檬黑胡椒牛排】

【柠檬黑胡椒牛排】

       上次自己做牛排是去年的七夕，哈哈！！牛排好像成了我们七夕的饮食标志了。

       这一年，我的厨艺突飞猛进，从刚结婚时的什么都不会，米饭都得老公回来做（不知道放多少水合适），到现在的能独立为老公准备七夕套餐，哈哈哈哈～～想想这一年的厨房打拼，自己还是很有成就感的！

       说起做饭，我是非常喜欢，有时候甚至想自己怎么不是米其林餐厅的行政总厨呢？哎～～原来女也怕入错行呢！！不过还好，我加入了美食家，成了一个菜鸟美食家。昨天在微信上发我的七夕套餐的时候，朋友们还都说我应该做美食家，其实我没告诉大家，我已经是了呢～～

       在做饭方面，我是一点不怕麻烦，所以这个可能才是我最喜欢的领域，就比如这个七夕吧，真的是费了我好大的心思啊，准备了披萨、小面包、牛排，本来还想做罗宋汤和炸薯条了的，后来考虑老公下班时间太晚，夜里九点多吃那么多东西会长很多肉的！！我就减掉了那两个，先说说我们的牛排吧～～

       好好吃哦～～我们光盘了哦！！！！

【柠檬黑胡椒牛排】

原料：牛排两片、柠檬一个、黑胡椒适量、小番茄若干个、黄瓜1根、海盐适量、生抽一大勺、蒜三瓣、黄油适量

做法：

1、把牛排用生抽、黑胡椒和蒜片腌10分钟

2、把腌好的牛肉用厨房纸吸一下血水

3、锅中放适量黄油化开【中小火】

4、把牛排放入锅中，这时转大火

『切记牛肉不要翻动，要等它受热面出现焦面再翻动』

5、一面出现焦面时，我们翻面

6、煎另一面时，放入洋葱丁在锅的边缘

7、放入黄瓜和小番茄

8、在黄瓜和小番茄上面撒上黑胡椒，在牛排上撒适量海盐

9、把煎好的牛排取出，放在盘子里回温

『回温是为了把热度渗透到肉的里层』

10、把小番茄和黄瓜翻炒几下

11、把牛排重新放入锅中，摆到番茄和黄瓜上面，盖上锅盖，静止2分钟

12、装盘，把柠檬擦成碎撒在盘面上

如果是白天，光线会好很多。这个牛排真的好好吃啊！