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杂粮蜂蜜小面包

唯媚
2013/8/14 18:55

炎炎夏日,真懒得动手做烘焙。但实在是受不了诱惑,看到那么多的亲做的面点,好漂亮,好羡慕,忍不住啦!

今天抽空半天做了这款杂粮蜂蜜小面包,自我感觉良好。这是买回面包机两年后第一次成品。实在是没时间,就光用面包机和面最少20分钟,第一次发酵一个小时,然后成型第二次发酵再20分钟(最少),烤箱25分钟。再加上拍照,my gad!没有两三个小时搞不定,这会儿又有点羡慕那些家庭主妇了。

还好自己工作休闲两不误,偷得浮生半日闲,下午的时间再来工作。嗯,也不错哈!

废话少说上PP!

材料:杂粮(南瓜粉,燕麦粉,枸杞粉),高筋面粉,奶粉,黄油,水和糖,酵母 

             粉

做法:1,把上述材料放入面包机,调到和面20分钟

            2,面和完试着可以拉出筋就好

            3,60分钟的发酵

            4,然后排出空气做成机子

            5,擀成椭圆形

            6,从椭圆的中间切开

            7,叠起从一段卷起

            8,成型的面包

     9.10,放入模具

     11,进行第二次的发酵20分钟

     11.12,在发酵好的面包上刷一层蜂蜜,撒上芝麻

     13,放入烤箱180度25分钟即可。

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