新学的宴客菜——如意蛋卷

         这是看料理书学的，刚好家里有这些材料，于是就试做了一下！嗯，味道很好呢，卖相也非常的漂亮，如果做来宴客，一定能得到赞美的啊，哈哈～！

        不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊，现在两岁了，开始挑食了，色彩，卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然，营养也是很重要的啊，这菜有鱼有蛋，还有紫菜，都是他喜欢的，哈哈，看他吃着滋滋有味，费点功夫也是必须的啊！

其实这菜做起来也是很简单的，一起来学习吧！

主食材：鱼浆150克 鸡蛋2个 海苔1片

调味： 油，盐各适量

1.鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的；

2.鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀；

3.平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼；

4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔；

5.均匀抹上鱼浆，

6.再将蛋皮从两边向内卷起；

7.收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟；

8.放凉后切片食用即可！

       直接食用就可以啦～如果嫌味淡，也可以自己沾点料汁！不过个人认为这个原汁原味，最是香啊！

小贴士：

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平；2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等；3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许淀粉～！