糯米酿红枣

它还有一“煽情”的名字，叫心太软，O(∩_∩)O哈哈~第一次吃这个的时候，虽然是我做的，枣核是我剥掉的，但还是“吓”了一跳，咋没核呢？！这菜好吃是好吃，就是剥枣核这一步太费劲了，之前我是先用刀切一下，切到枣核就停刀，然后用手把枣核剥出来；这次用了子瑜妈妈的办法，用剪刀先竖剪一刀，再紧贴着枣核把核给剪出来，速度没感觉快多少，但至少手指干净了，剪刀清洗起来也不麻烦。先上图~

材料：

红枣120克  糯米粉130克  热水适量  白糖适量

1、原料集合

2、红枣用水清洗干净，稍微泡软

3、泡好的红枣用剪刀剪去核，备用（这一步最耗时）

4、糯米粉徐徐加入热水

5、揉和成软硬适中，不粘手的面团（面团用不完，做好之后称量了一下，还剩下100克；糯米粉重量减半的话应该就差不多）

6、取一小搓面团，约2.5克，搓成小长条

7、塞入红枣中，捏紧。依此做完全部。

8、锅里加入适量水，倒入适量白糖，煮至水开糖融化，下糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可熄火食用。