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我们这里过七月七有吃火烧和巧饼的传统，由于忙不过来，没顾得上做巧饼，只做了这款小火烧， 我改变了一下过去的做法，用新的配方做出这款小食品，烤出的小火烧非常好吃，口味有点象喜饼，入口感觉酥、软、甜、绵，内部组织非常细腻，没想到大人孩子都喜欢，七月七那天做的没吃够，第二天又做了这么多。
由于天太热，懒得揉面，就用面包机代劳，效果出奇的好，揉出的面细腻、顺滑，做出的成品当然也就非常好吃。
食材：面粉800克、牛奶150克、鸡蛋4个、白糖150克、玉米油120克、酵母8克
步骤：
1、把所有的食材都放到面包机里搅匀了以后再分到两块，量大用两次揉面
2、把一半的量放到面包机里揉20分钟即可，再把另一半揉20分钟。
3、面全部揉好了后，把两块面揉在一起放在盆里发酵
4、发至二倍半大即可，和面包发酵差不多
5、发好的面排气后分成小块
6、再把每一块揉成小圆放在案上松弛10分钟
7、用手掌把每一个小圆按成一厘米厚的小圆饼，用擀面杖擀开也行
8、做好了以后放在烤盘上再松弛几分钟，别让它回缩
9、170度烤15分钟左右即熟，不用预热
10、出炉放凉就可以吃了
