让玉米华丽变身——玉米冰激凌

前些天朋友送来不少自己种的玉米，可能是品种的问题，玉米的味道不是太好，家人吃起来兴致不高。那么多玉米不可能很快吃完；又遇上近期没完没了的桑拿天，储存也成问题，而且朋友拿来时，好多都已剥了皮只能尽快吃掉呀。为了让玉米能尽快吃完，必须改善其口感，我琢磨了一番。我发现用豆浆机打磨出的玉米浆比较粘稠，感觉很像小火熬出的牛奶，哈哈！于是让玉米华丽变身的计划出炉了——玉米冰激凌。做好的冰激凌还返送给朋友一大盒。无论是家人还是朋友，吃完都惊呼“太棒啦”！这让我很有成就感耶！

材料：

玉米浆400克，蛋黄2个，糖60克，淡奶油300克（另加糖30克）芒果1个

步骤：

1.  将玉米浆小火加热至80度；

2.  蛋黄加糖打散；

3.  将加热至80度的玉米浆倒入蛋黄中，边倒边搅打均匀；

4.  将300克淡奶油加30克糖用电动打蛋器打至七分发；

5.  将玉米蛋黄糊倒入打发的淡奶油中；

6.  再用打蛋器将其搅打均匀，冰激凌浆做好；

7. 将做好的冰激凌浆倒入有盖的容器中，密封好，置入冰箱冷冻；

8. 冷冻一小时后拿出，将1个芒果切丁，放入并再次搅拌均匀，继续冷冻4小时以上即可；食用时取出常温放置10分钟即可。