秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.
主要材料:大骨头三只.
附加材料:莲藕 玉米,荸荠,红罗卜.
作用:补充钙,加莲藕 玉米,荸荠,红罗卜后具有清热补气的效果.
做法:1,荸荠去皮洗干净.
2:锅里水烧开,去除骨头内的碎末.
3:烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗.
4:将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块.放一片姜.
5:一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐.
6:煮好的骨头汤.
骨头汤可以用来煮面,煮粥,做炒菜的高汤,加以上材料的汤,味道甜美不油腻,一般煮面的时候先用水把面煮好,再放汤里,然后加点喜欢吃的素菜.下面一碗面里我加的菠菜很好吃.
