红枣饼干

题外话：新版日志编辑器的图片上传很方便，但是不知道是网站的原因还是我自己网速的原因，有的时候无法批量上传图片到相册。

夏天折腾黄油饼干真是折腾，虽说是冰箱饼干，但拿出来切不到一半，后面还没切到的外边就开始软了，手忙脚乱~不过饼干烤的时候，满屋子都是红枣的香味，乐在其中，O(∩_∩)O哈哈~

饼干很酥，看方子的时候觉得糖量有点多，想减，没敢，成品有些甜，下次大胆减些糖试试。先上图~

材料：

低粉120克  红枣碎35克  黄油75克  蛋液15克  纯糖粉45克

1、原料集合

2、黄油室温软化

3、加入糖粉，搅拌均匀。黄油不必打发

4、加入蛋液，搅拌均匀

5、加入红枣碎，搅拌均匀（红枣碎是事先准备好的，红枣清洗干净，晾干表面水分，用剪刀将枣核之外的枣肉剪碎。不要太碎。）

6、筛入低粉

7、搅拌成面团

8、面团整理成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟

9、冻好的面团取出，用刀切成约5毫米厚的片，排放进铺了油纸的烤盘上

10、烤箱中层，上下火180度，15—20分钟，表面微金黄即可