话说,自从幸运地得到了美食天下亨博电热烧烤炉免费试用的机会,就想把各式美味烧烤都试一试。
有这样一个实验:同样重量同一部位的肉,分别用烤、煮、蒸三种方法加热成熟,最后相对于加热前,肉中脂肪的含量分别为38%、68%、64%。因为烤肉表面瞬间高温加热,使得脂肪迅速融化出去了,所以烤肉的脂肪含量低,关键是味道也美极了!又因为亨博电热烧烤炉无油烟,易清洗,操作简便等诸多优点,所以当然要健康美味天天烤喽!
今天上一道黑胡椒酱腌制的烤鸡翅。
材料:
鸡翅中、姜片、葱段、黑胡椒酱、蚝油、料酒、芝麻、少许盐
做法:
1、鸡翅洗净;锅中倒入清水烧开,下鸡翅煮至八分熟。
2、捞出鸡翅放入容器中,用清水冲几分钟。
3、沥干水分,加入所有材料拌匀,腌制20分钟或以上。
4、烧烤炉先调到最高温预热;预热好后在烤盘上淋适量油,用毛刷或防烫硅胶刷涂匀。
5、腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。
6、烤至鸡翅表面变成金黄色即可,中途可以适当调低炉温,每面约烤5分钟左右;如果是生鸡翅就要延长烧烤时间。
香味扑鼻,你也试试吧!