莲子猪肚煲鸡

原料：鸡半个，猪肚1只，莲子、板栗、党参各适量，姜片

过程：

1、鸡洗净，莲子泡软去心；

清洗猪肚：可用适量盐、生粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗干净，然后再相同方法清洗2-3遍；另外一种方法可用食用油清洗猪肚1-2遍。

待猪肚清洗干净，为便于将鸡塞入肚内，所以没以氽水的过程，直接将鸡 、姜片适量塞入猪肚

2、用牙签固定封口，然后整个放入煲内，加水没过材料

3、炖2小时后，肚熟取出切片

4、将肚片和鸡肉倒回汤锅中，加入莲子，板栗，再炖1小时左右就可以喝汤吃肉了。

 

这天还炒了个香干回锅肉: