黑米发糕

      上次在超市看见了有黑米粉卖，这在我们这里可不多见啊，就买了一斤。做了两次馒头和花卷，这次偶然想到在早餐摊吃过的黑米发糕了，于是查了查，看见雨涵的博客，照了她的方子试了一下，感觉和我吃的发糕不同，可能外面的是纯米做的。下次再试过。

      这个方子：黑米粉和面粉各160ml，水180ml。糖适量，酵母1g。

      把各料搅匀，放温暖地方发酵，我是放在油汀上的，很快啊，一边上网一般发酵，一会儿就好了。

      蒸笼垫屉布，打湿后刷油，把面糊倒上，

再洒上葡萄干、核桃、红枣。大火蒸30-40分钟。拿出切块。