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果酱好伴侣——可可牛奶双色土司
吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。
吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。另外，当今流行的三明治、汉堡包、热狗等，也都是从面包中派生出来的。
夏天很适合做土司，室温发酵即可。
原料：
这款土司的做法是用的北海道的配方，低粉换成了全麦面粉，面团分成两份一份加了可可粉，可以做450g模具方形一个。
主料：250g高筋面粉 50g全麦面粉 80g淡奶油 100g牛奶 40g鸡蛋液 40g细砂糖 2.5g盐 5g酵母
配料：可可粉 适量
步骤：
1、主料加入面包机揉至出膜，分成两部分一团揉入可可粉。
2、两个面团室温发酵至两倍大
3、发酵好的面团排气滚圆
4、杆成方形，包在外面的要略大些
5、卷起，放入涂了油的模具
6、二次发酵至8分满时加盖
7、180度40分钟左右，烤完立即脱模
8、晾凉后切片食用
成品图：
除了搭配果酱，还可以做成三明治等。
既有可可粉的香味也有奶香的味道。
TIPS:
吐司成功的关键，一定要买专门做面包的高筋面粉，否则不会成功，酵母也不能用普通酵母，这里用的是耐高糖酵母。
