一直想做华夫饼,倒不是觉得它有多好吃,而是喜欢华夫饼的造型,有菱有角的方格子像极了一大整块巧克力。前几天淘宝店铺有活动,就毫不犹豫的败了回来,当然也就迫不及待的试做了,还不错,以后用它做蛋糕试试,看出来是啥效果。
材料:鸡蛋2颗 可可粉15克 细沙糖50克 黄油80克 牛奶120ml 低筋面粉170克 泡打粉1/2小勺 盐1/4小勺
制作过程:
1. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛
2. 黄油切块加热融化成液态
3. 打入打散的鸡蛋搅匀
4. 加糖搅匀
5. 加入牛奶搅拌均匀使糖完全溶化
6. 放上配方里的盐搅匀
7. 筛入粉类搅拌至无颗粒状态
8. 将面糊装入裱花袋
9. 均匀挤入模具内,提起模具轻摔几下震出空气
10. 烤箱180度预热,中层170度15分钟
11. 出炉倒扣即可,不粘模具真给力,倒扣的过程就脱模了
12. 挤上巧克力酱,外皮有点酥,内心还是软软的,好吃的可可华夫饼30分钟就制作完成了。