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可可美式华夫饼

东营小英子 发布于 2013/8/19 23:37

 

    一直想做华夫饼,倒不是觉得它有多好吃,而是喜欢华夫饼的造型,有菱有角的方格子像极了一大整块巧克力。前几天淘宝店铺有活动,就毫不犹豫的败了回来,当然也就迫不及待的试做了,还不错,以后用它做蛋糕试试,看出来是啥效果。

材料:鸡蛋2  可可粉15  细沙糖50    黄油80  牛奶120ml   低筋面粉170   泡打粉1/2小勺   1/4小勺

制作过程:

 

1.     将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛

 

 

2.     黄油切块加热融化成液态

3.     打入打散的鸡蛋搅匀

4.     加糖搅匀

5.     加入牛奶搅拌均匀使糖完全溶化

6.     放上配方里的盐搅匀

7.     筛入粉类搅拌至无颗粒状态

8.     将面糊装入裱花袋

9.     均匀挤入模具内,提起模具轻摔几下震出空气

10.  烤箱180度预热,中层17015分钟

11.  出炉倒扣即可,不粘模具真给力,倒扣的过程就脱模了

12.  挤上巧克力酱,外皮有点酥,内心还是软软的,好吃的可可华夫饼30分钟就制作完成了。

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