香煎三文鱼骨

没完没了的炎热天气，搞得人食欲大减，也不愿长时间守在灶台边。今天去市场买了两条三文鱼骨，弄个简单又健康的下酒凉菜。三文鱼含有大量不饱和脂肪酸，及多种维生素和矿物质，低胆固醇，食用三文鱼对人体健康很有益处。但同时，三文鱼脂肪量也较高，故这个季节，做些三文鱼骨食用倒是不错的选择。既不很油腻，又能摄入些有益的营养成分。

主材：三文鱼骨1条

佐料：盐3克，白胡椒粉2克，意大利混合香草3克，白葡萄酒2茶勺，精炼橄榄油10ml；

步骤：

1. 将三文鱼骨洗净，切成三指宽的段；

2. 加入盐，白胡椒粉，意大利混合香草，白葡萄酒；

3. 用手抓匀腌制10分钟；

4. 平底锅倒入少量精炼橄榄油；

5. 将腌好的鱼骨块码放入锅中，煎至两面金黄即可；

6. 装盘备些番茄沙司蘸着食用即可；