今天邻居家给送来了两把空心菜，菜梗让我给炒菜吃了剩下这些叶子就想着做点汤喝吧。这次蛋花打的不是很好，不过不影响喝汤的啊。这道菜是道快手菜，清淡爽口很好喝的。
食材：空心菜叶200克，鸡蛋3个，香油、盐、葱、味精各适量
做法：
1.空心菜叶洗净控掉水分
2.
鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花
3.
锅中坐水烧开
4.放入空心菜叶煮到水再次开
5.
转圈淋入蛋液
放入适量盐调味
再放入适量味精
淋上适量香油
出锅前撒上葱末即可
