麦米红小豆莲子粥

我对粥有着太多的喜爱和狂热，多种口味的，酸甜的，咸鲜的，多种配料的，蔬菜的，肉类的，海鲜的，我都喜欢吃，而且这一点在帅蛋身上得到了很好的遗传， 吃饭之前会问我，“妈妈做粥了吗？我想喝粥！“做了做了，一会凉点再喝！小家伙也是无粥不欢啊！曾经因为喝粥的事，蛋儿爸也总是拿来调侃我说“你看蛋儿皮肤这么黑，都怪你怀他的时候喝了太多黑米粥了！啊哈，你说我上哪说理去呢？小孩子总是脾胃虚弱消化不良，而粥容易糊化，容易消化。搭配不同品种的米，肉，蛋，蔬菜，营养丰富，同时也不必担心粥锻炼不了孩子的咀嚼能力！

今天做了麦米红豆莲子粥，用麦米做主料，搭配红小豆，莲子，芡实，大米，黄米一起熬煮的一款甜粥，吃的时候可以放少许冰糖！下面说说麦米，莲子，芡实的食疗作用吧：

麦米呢就是小麦脱壳后得到的米，别名麦米，是我国主要粮食作物之一。小麦具有较高的营养价值和食疗价值，每100g小麦中含蛋白质9.9g、脂肪1.8g，碳水化合物75g、钙38mg、磷268mg、铁4.2mg、粗纤维0.6g、还含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶，蛋白分解酶及多种维生素等成分，可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。麦麸皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质，有缓和神经的功能，可治脚气病及末梢神经炎；小麦胚芽油中含有丰富维生素E，可抗老防衰，宜老年人食用。

红小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。 

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

芡实味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。

食材：麦米 大米 黄米 红小豆 适量， 莲子 芡实 少许

制作：

1.麦米

2.大米，黄米，莲子

3.红小豆，芡实

4.把1-3所有的食材混合在一起，放入锅里洗净

5.放入适量水，浸泡5-6个小时

6.电压力锅设定煮粥

7.1个小时后，粥做好了，搅拌均匀

8.成品图