牛肉芹菜粥

因为身体的原因,从小粥在我的饮食中从来都是占据着最总要的地位,直到现在不论是不舒服,生病,怀孕,给孩子和家人准备饭菜, 出差旅游等等差不多的环境中,我都追随寻找粥的影子,随着年龄不断增长, 我对粥的这份依赖和情感,我想会如爱人一样今生常伴,不离不弃. 

在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

今天就做了这款富含粥油的牛肉芹菜粥, 相信传递给你的不仅是清新营养的美味好粥，更多的传递给你的是心中有爱心中有太阳般温暖阳光的正能量。

食材: 大米60克, 小米 10克, 泉水 适量, 熟牛肉 适量, 芹菜 少许,葱 少许,姜 少许, 玉米油,少许,盐 少许,胡萝卜 少许(点缀之用)

份量:2碗（2人食用的量）

制作时间:1个小时

步骤:

1.大米 60克, 小米 10克,称量好放入煮锅

2.用清水洗米

3.放入适量泉水,大火烧开

4.然后转小火慢熬30分钟即熟

5.葱姜切丝, 芹菜梗洗净切段, 熟牛肉切丝

6.将煮好的粥里放少许玉米油和盐(容易形成粥油)

7.粥烧开后放入姜丝和牛肉丝

8.最后放入芹菜和葱丝,烧开后关火，可以吃了，赶紧拍照