咖喱地三鲜

         地三鲜是大家餐桌上的常见菜，好吃又易做，这次我

加入咖喱，味道与常吃的有些区别了，但也是一个不错

烹饪的方法。

主材料：土豆、茄子、圆椒各适量

配    料：蒜头、色拉油各适量

调味料： 咖喱粉、咖喱油、盐、糖、鸡粉、酒、蚝油各适量

做    法：

1         备材料

2         土豆、茄子、圆椒分别切块，蒜头切片

3         热锅，下，把土豆块煎爆至金黄色，盛起待用

4         把茄子块同样的煎爆一下，盛起待用

5         原锅，再下点油，爆香蒜片

6         下过的爆过的土豆块，翻炒一下

7         加入调味料

8         加入适量的水

9         把土豆煮至9成熟

10       加入茄子块煮至软

11       加入圆椒块

12       所有材料炒透入味，汁收9成干，即可上碟