赛鲍鱼

                                            赛鲍鱼

      我这道赛鲍鱼价格低廉，味道鲜美，即使是天天吃也不用担心银子问题。因为食材太普通太普通，八、九元一斤的鲜香菇买上8个就可以做美味的赛鲍鱼喽。

         本人的刀工极差，切出的十字花刀让朋友们见笑啦，我也曾想苦练刀工，可这脖子不给力，低头时间长了就会犯颈椎，肩膀酸痛，我家的饭菜中也没有高要求的刀工，老公也不让练，就这样放弃喽。

原料：

鲜香菇8朵（150克左右）

调料：

生抽25克    蚝油10克    白砂糖6克    黑胡椒粉适量  干淀粉适量  冰水适量

食用油适量

做法：

1   鲜香菇洗净去根。

2   将香菇放入开水中稍烫捞出放入冰水中共浸泡1分钟。

3   轻轻挤干水分，背部改十字花刀备用。

4  切好的香菇裹上一层薄薄的干淀粉。

5  锅中放油烧热将香菇炸熟捞出装盘。

6  另取一个锅，加入酱油、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉，用小火熬稠。

7   将汁淋在炸好的香菇上即可。

                                                                  【原料图】

                                                                  【步骤图】

小贴士：

1   鲜香菇尽量选肉厚的。

2   香菇浸泡冰水可任意增加韧性。