仲夏“新”滋味—彩椒牛肉串

上周末，有幸去上海参加了美食天下组织的线下活动

见到了美天名声显赫的众多厨房高手，一同体验了新西兰的美食

对于我这个厨房的菜鸟来说，学到了好多的厨房知识，受益匪浅

活动过后，还拿了厨之梦提供的新西兰进口食材，180g的牛排一块和1kg的冷冻青口贝，回家交作业咯～

牛排，本来打算煎熟直接吃的，但又觉得太普通了。于是去超市选购了彩椒，决定做个彩椒牛肉串，荤素搭配，颜色鲜艳，营养丰富，造型又讨喜。若是家中如果有不爱吃菜的小朋友，可以试试这样的做法，很容易吸引宝宝的食欲

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材料：厨之梦草饲牛排一块，青椒、红椒、黄椒各半个，黄油一块，耗油一大勺、白糖一小勺、盐半小勺、油一勺。

做法：

1、牛排提前24小时放0度保鲜层缓慢解冻，解冻好的牛排用厨房用纸吸干表面水分。

 2、处理好的牛排切成1cm见方的牛肉粒。

 3、放入耗油、白糖和盐

 4、用手将牛肉粒抓匀，腌制30分钟。

 5、在腌制牛肉的时间将彩椒洗干净

 6、将彩椒分别切成和牛肉粒一样大的块状

 7、腌制好的牛肉加一勺油，用手抓匀

 8、将处理好的彩椒块和牛肉粒用干净的竹签串起来。

 9、平底锅放入一块黄油，中火加热使黄油彻底融化

 10、放入串好的彩椒串，四面煎熟即可。

这次煎好的牛肉粒，本来还担心这样的做法会使牛肉变老，没想到老公吃了一口后说，这个牛肉好嫩啊，比以前吃过的所有的牛排都要嫩好牛排，要好好的赞一下呢～！