木瓜带鱼

木瓜性温味甘酸，有平胃和胃、去湿舒筋之功效。带鱼性喂味甘，能和胃、补虚通经。二味通用或烧或煮，皆有滋阴养肝、通乳开胃之功效，适合于产后肝郁血热致乳汁少者分餐食用。木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食，其实除了丰胸，木瓜和带鱼都营养极为丰富，食疗效果颇佳的食材，二者可焖、烧、炖，当然也可煲汤，皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。

材料  带鱼280克   木瓜半个  油   盐  糖   料酒   生抽  姜  葱   淀粉   高汤    醋

1、带鱼洗净，我用了两条带鱼的下半部分

2、斜着切块

3、带鱼加酒、姜腌制1小时

4、腌制好的带鱼，木瓜买略微生的，葱切长短，姜切片

5、木瓜洗净去皮，去掉里面的瓜秧。切棱形

6、煮开水下木瓜煮一分钟。捞出备用

7、锅内放油，略微多一点，放入带鱼、姜片煎炸

8、煎炸两面金黄，一定要煎透

9、另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出，放入姜、葱爆香，加带鱼烹适量的料酒，加酱油、醋、糖

10、加入高汤或者适量的水煮10分钟

11、加入木瓜和适量的盐煮5分钟左右

12、加入少许的火腿汁调味，加水淀粉勾薄芡即可，

木瓜略微生的，不能用熟透软的，硬一点的，要不容易煮烂，带鱼要煎透。木瓜煮的时间不能太久，否则颜色泽不好，煮木瓜和带鱼时不宜翻动太多，否则易烂。