美味有营养——黑芝麻吐司

美味有营养——黑芝麻吐司

        黑芝麻为营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

        黑芝麻不仅含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等，另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。

        黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效。

        这款黑芝麻吐司不仅营养丰富，口感也很好，柔软的面包加上香脆的黑芝麻颗粒，是不错的早餐选择。夏天气温适合室温发酵，三四个小时就可以做好一款美味营养的吐司面包。

原料（450g方形模具）：

    高筋面粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、水125克、酵母3克、盐3克、黄油20克

   熟黑芝麻30克

步骤：

1、除黄油、黑芝麻，原料加入面包机。

2、执行完一个15分钟揉面程序后加入黄油。

3、再执行一个15分钟揉面程序后加入黑芝麻揉匀。

4、室温发酵至两倍大。

5、排气分成三份滚圆，静置10分钟。杆成长舌状卷起放入吐司模具。

6、二次发酵至8分满。

7、烤箱预热180度，烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。

8、晾凉后切片使用。

成品图：

营养美味的黑芝麻吐司