金秋南瓜季：南瓜饼&南瓜豆浆

南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有很高的食用价值和食疗作用。秋天是进食南瓜的大好季节哦，昨天买了些南瓜，先做了南瓜饼，余下的一些边角料今早打了南瓜豆浆，一点都不浪费哈～

美味南瓜饼

材料：南瓜500克，糯米粉300克

步骤：

1. 将南瓜切成薄片，放入微波炉中高火叮5分钟。

2. 将加热好的南瓜取出，趁热用勺子捣成泥。

3. 在南瓜泥中加入糯米粉，少量多次加入，均匀搅拌，之后用洗净的手揉成面团。

4. 将揉好的面团分成小的剂子，以便做成饼模。

5. 一边锅内入油加热，一边将剂子拿在手中压成饼。

6. 油热，将饼放入锅中小火煎炸，2分钟左右翻面再炸后，即可出锅。

营养南瓜豆浆

材料：黄豆80克，南瓜40克

步骤：

1. 将黄豆洗净，加水浸泡一整夜。

2.  第二天早晨，将泡好的豆子连同水一起倒入豆浆机中，并放入南瓜丁，再加水至1000毫升。

3. 通电选好档位，半小时后，美味的豆浆即成。