蜜汁鸡翅

     以前鸡翅都是烤着吃，这次换个新吃法。鸡翅经过煎制，焖煮，最后再包裹一层蜜汁，红润的颜色,香甜又可口,那味道甭提有多好吃啦！

【原料】：鸡翅6个，蜂蜜15克,蜂蜜两包，葱，姜，八角，料酒，生抽，蚝油，冰糖，盐。

【做法】：

1、准备原料。

2、鸡翅洗净后用清水泡至1小时，中途换水，将血水泡出。鸡翅沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎上小孔，以便入味。

  3、煎锅烧热，将鸡翅皮朝下，放在煎锅中，小火煎制两面金黄时取出。

  4、用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。放入煎好的鸡翅，大火烧开后转中小火，焖至15分钟。

   5、烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。

   6、让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。

   颜色特别的诱人。

【小贴士】：

◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔，以便入味。

◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。

◎没有蚝油可适量添加一些老抽。