“快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆,而对mm豆彩虹糖这类糖果的喜爱,却是从小就有的回忆
把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~
【做法分享】
原料:蛋黄,冷水,盐,低筋面粉,细砂糖,黄油,淡奶油、牛奶、玉米淀粉。MM豆
步骤:
1-准备派皮的原料
2-将一个蛋黄,30g冷水,1g盐,120g低筋面粉,18g细砂糖,40g黄油混合;3-碾碎黄油,拌匀混合物,
4-揉搓至粗玉米粉状,冷藏4小时;
5- 冷藏过的面团,用擀面杖擀至2mm左右;
6-铺上小塔托上,底部插小孔,松弛半小时;
7-准备馅料的原料
8-将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
9 -隔水加热,不断搅拌至黏稠,即成奶油布丁馅;
10- 在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉,绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看,也可以省略哦,也可以替换成别的饮料粉体】
11-用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
12-烤15分钟左右即可(根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间,烤至派皮外全金黄即可)最后在表面撒上MM豆