小葫芦炖排骨

       今年第一次买葫芦吃，买菜的时候看着一排排的小葫芦特好看，一下子就想起葫芦娃这个动画片了，所以就抱一个回来了，而且两个小朋友正是长身体的时候，吃各种应季蔬菜是必须的！

        才开始还不知道怎么做呢，后来看着冰箱里的排骨就想着用葫芦来炖，没想到实在是太搭了。葫芦炖起来感觉比土豆更容易吸收味道啊，非常的软烂，吃着比排骨都有味，连放了豆瓣酱的汤汁都留有一丝葫芦的清甜味，结果就是这一大碗菜菜汤倒光了，葫芦块都夹起了，排骨剩下了，要知道在我们这个肉食动物之家是从来都没有过的事啊！

      原料：排骨500G，小葫芦一个，姜小块，八角2个，十三香少许，葱一根，豆瓣酱一勺，生抽适量

        做法：1备好所需材料

          2葫芦切滚刀块，姜切小片

          3排骨洗净焯水备用

          4热锅温油爆香姜片和八角，倒入排骨炒至表面焦黄

          5加入豆瓣酱和生抽炒均

          6倒入适量清水，放葱白段大火炖30分钟

          7加上葫芦块继续炖20分钟

          8放十三香和盐调味即可

         9装盘撒葱花完成

     注：放了豆瓣酱整个菜酱香味浓郁可口，口味清淡的可以不放豆瓣酱；葫芦很容易炖熟所以要晚点放，再稍微炖烂一点让葫芦也溶入到汤汁里味道更好。