蒜拌野苋菜

苋菜的营养很丰富，有清热润肠的功效，而且它富含的铁元素要比菠菜高一倍，还可以促进儿童的生长发育，所以说苋菜是个很好的蔬菜呀。我这个苋菜是纯野生的是在菜地里新摘回来的，凉拌着吃很爽口还很下饭哦。

食材：野苋菜500克，香油、芥末油、醋、大蒜、盐、味精、生抽各适量

做法：

1.新采回来的野苋菜清洗干净

2.

锅中烧开水，焯烫苋菜

苋菜焯好后泡凉水

大蒜切末

苋菜攥干水分用刀斩几下，放入容器内加入蒜末

6.倒入适量白醋

7.

放入适量芥末油

放入味精

倒入适量生抽

放入适量盐

最后放入香油拌匀即可