芝士蛋糕

         最近败回来一台新烤箱还在摸索中，上礼拜做了芝士蛋糕，等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子，好在味道一样好吃，两天就解决光了。这次再做可不敢大意，不但温度调低了还过一会儿就去看看，总算没出状况呵呵

材料：奶油奶酪250克，细砂糖60克，鸡蛋2个，淡奶油200克，自制酸奶80克，玉米淀粉30克，可可粉3克，奥利奥饼干80克（100克也可以），牛奶30克

  做法： 奥利奥饼干80克，擀碎拌匀牛奶铺平压实在垫锡纸的模具底部

              奶油奶酪软化加细砂糖坐热水打至顺滑无颗粒，一个一个分次加鸡蛋，打匀

             筛入玉米淀粉，搅匀

             慢慢倒入动物淡奶油，搅匀

            加酸奶，拌匀，倒入铺好饼干的模具里

             适量芝士糊拌匀可可粉，倒在芝士糊表面，用干净的筷子随便划几下形成花纹就可以了，这时预热烤箱，上火150度下火165度

               烤盘注水，将模具放进去，进预热好的烤箱，一小时，OK

              等待2小时取出来，包保鲜膜冷藏4小时以上

             切片，开吃，啊浓浓的芝士味，入口细腻，真是无法抗拒的美味啊